Картофель, запеченный в мундире - это простой и вкусный рецепт, который подойдет для обеда или ужина. Для приготовления понадобятся картофель, чеснок, масло сливочное, сметана, бекон, сыр твердый, укроп, лук зеленый, соль и перец. Картофель запекается в духовке вместе с чесноком, а затем начиняется фаршем из сметаны, бекона, сыра и зелени. Получившиеся дольки картофеля запекаются в духовке до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остудить и сразу подавать, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.